# Szőlő

Meghatározó a szőlészek és borászok életében Szent Vince napja, amit évszázadok óta termésjósló napnak tartanak. A gazdák ilyenkor a szőlővesszők hajtásából következtetnek arra, hogy az adott évben milyen termés várható.

Ha meghalljuk a „must” szót, azonnal eszünkbe jut a szüreti hangulat, a friss préselés illata, az édes gyümölcsíz. A must ugyanis nem más, mint frissen préselt szőlőlé — még mielőtt az erjedés elkezdődne —, így megőrzi azt a sok jót, amit a szőlő tartalmaz. De miért érdemes fogyasztani, és hogyan tároljuk, hogy sokáig jó legyen? Mutatjuk.

A szőlő legpusztítóbb fitoplazmás betegsége az aranyszínű sárgaság. A fertőzés ellen jelenleg nem áll rendelkezésre hatékony növényvédőszer, ezért legfontosabb feladat, hogy megelőzzék az elterjedését. Ez azonban csak úgy lehet eredményes, ha a gazdálkodók megfelelő ismeretekkel rendelkeznek.