Egy egyszerű teszt, amivel ellenőrizheti a szilikon konyhai eszközeit

A szilikon konyhai eszközök egyes típusai veszélyesek lehetnek az egészségünkre. Dr. Bíró Szabolcs vegyészmérnök Mérgezett mindennapok című könyvében arról ír, hogyan lehet egy egészen egyszerű otthoni teszttel megállapítani, vajon az a szilikon eszköz, amely az Ön konyhájában lapul, érdemes-e a használatra – olvasható a Femina cikkében.

Ez a baj a szilikon konyhai eszközökkel

Otthonunkban – többek között a konyhánkban – számos olyan kellék vesz minket körül, melynek egészségünkre gyakorolt hatása minimum megkérdőjelezhető. A műanyagok mellett ilyenek lehetnek a szilikon konyhai eszközök. A szilikon rendkívül sokoldalú anyag, készül belőle többek között muffin- vagy kuglófsütő forma, spatula vagy kenőecset, gyúrólap, edényalátét.

Nem mindegy azonban, hogy milyen minőségű szilikon eszközt vásárol. A drágább változatok általában jobb minőségűek, melyeknél a gyártási eljárás során platina-katalizátort használnak – ez kémiai kötésben rögzül, problémát nem okoz –, szagtalanok, nem deformálódnak, és nem oldódnak ki belőlük káros anyagok.

A gyenge minőségű, olcsó szilikon eszközök jellemzően peroxidos gyártási eljárás során készülnek, és ha a gyártó nem végzi el a kötelező utóhőkezelést (kifőzést), akkor az első néhány használatkor káros melléktermékek és kellemetlen szagok párologhatnak ki belőlük.

A teszt

Fogja meg a szilikon sütőformát vagy spatulát két kézzel. Csípje össze az anyagot, és csavarja meg erősen – mintha ki akarna csavarni egy rongyot. Ha hajlításkor az él mentén fehér csík jelenik meg, amely elengedés után eltűnik, az arra utal, hogy a szilikon sok töltőanyagot tartalmaz. Ez gyakran az olcsóbb, peroxidos technológiára jellemző, ezért használata nem ajánlott.

Ha csavarásnál, feszítésnél a színe változatlan marad – nem látható fehér csík –, akkor nagy valószínűséggel jó minőségű, platinával készült a szilikon. Ebből nem oldódik ki töltőanyag az ételbe.

Első használat előtt

Ha nem nyugodott meg afelől, hogy a vásárolt szilikon eszköz megfelelő minőségű, az első használatot megelőzően érdemes 200 °C-on, 1 órán keresztül üresen kisütni, majd alaposan elmosni, hogy a mobilizált anyagok távozzanak. A folyamat közben pedig jó, ha megy a konyhai elszívó. De még jobb, ha körültekintően jár el a vásárlás során.

Fotó: illusztráció/AI