Cukrász napot tartottak a Báthory István Technikumban

A szakmai napok legfőbb célja, hogy a diákok az új technológiákat és alapanyagokat megismerjék. Erre az oktatók a hétköznapokban is rendszeresen ösztönzik őket.

A diákok egyre jobban szeretnék szélesebb körben megismerni ezt a szakmát, és elsajátítani a modern alapanyagok és technológiák használatát. A cukrászatban nagyon gyors a fejlődés, úgyhogy mindig új anyagokat és eljárásokat kell megtanulniuk. Ezt mi is szeretnénk alkalmazni, és egy ilyen szakmai nap nagyon jó lehetőséget kínál erre

– nyilatkozta Simon Károly cukrász szakoktató.

A tanműhelyben Sznopek Veronika tartott bemutatót. A cukrász a múlt héten egyetlen magyarként az olaszországi Tiramisu Világkupán vett részt, ahol a klasszikus édesség, azaz a tiramisu elkészítésével mérette meg magát.

Fantasztikus hangulatú verseny volt, az olaszok tényleg nagyon odatették magukat. Minden rendelkezésre állt, rengeteg ember volt, csillogott-villogott minden. Nagyon szigorú szabályok vonatkoztak arra, hogy egy versenyző hogyan indulhat el ezen a versenyen. Talán ennek volt a legnehezebb megfelelnem, ezért nagyon-nagyon sokat kellett gyakorolnom. Egyrészt volt egy időkeret: 40 percet kaptam arra, hogy a takarítással és a kipakolással együtt elkészítsem az eredeti, nagyon-nagyon finom tiramisu receptjét

– nyilatkozta Sznopek Veronika cukrász.

Nemes Mátyást gyerekkora óta érdekli a gasztronómia. A cukrászatot második szakmájaként választotta, s ha teheti, szívesen vesz részt különféle versenyeken.

Most éppen egy szakmai verseny előtt állok. Nemrég részt vettem a Balaton sütije versenyen, ahol versenytapasztalatokat szereztem, így most már felkészültebben várom a következő megmérettetést. Fantasztikus élmény volt látni Veronikától, hogy milyen dolgokkal találkozhat az ember a világbajnokságon. Lenyűgöző volt

– mondta portálunknak Nemes Mátyás.  

A diákoknak az olasz desszertet a felsorakoztatott alapanyagokból kellett elkészíteniük a siker érdekében – mint mondták –, leginkább precizitásra volt szükségük. 

Fotók: Médiacentrum Zalaegerszeg