Gasztroforradalom Zalaegerszeg szívében: Két Gault & Millau sapkás tapasztalattal és megújult energiákkal robbant be a Belga „By Noble’s” (x)

Miben más az új korszak?

A legnagyobb durranás egyértelműen a háttérben zajló szakmai megújulás. A konyha vezetése és az új menükoncepció kialakítása nemrég egy új séf kezébe került. Neki köszönhetően az asztalokra kerülő fogások szintet léptek.

A Belga korábban is halmozta az elismeréseket – volt már az „Év vendéglátóhelye” szakmai és közönségdíjas, valamint az Ínyenctúrák Magyarországon diplomájának birtokosa is –, de az új tulajdonosi szemlélet és a Noble’s csapatának fúziója teljesen új dimenziót nyitott. Az étterem megőrizte a rá jellemző laza, barátságos hangulatot és a bőséges adagokat, de a tányérokon megjelenő textúrák, a tálalás és az ízek harmóniája már a prémium fine-bistro kategóriát idézi.

Ínyenc specialitások és az új étlap sztárjai

Az új étlap a tradíció és a bátor újítások tökéletes egyensúlya. A konyha ötvözi a masszív, házias, zalai és magyaros alapokat a belga sörházi kultúra legfinomabb elemeivel.

A zalaegerszegi Belga Söröző és Étterem legújabb étlapja a folyamatosan megújuló, szezonális prémium kínálatra helyezi a hangsúlyt. Az új menüsoron a nemzetközi bisztrófogások sokszínűsége keveredik a közönségkedvenc, hagyományos ételekkel, amelyeket a vendégek már nagyon szeretnek. A gondosan válogatott, újragondolt szárnyas-, sertés- és marhaételek mellett a legfinomabb steak-különlegességek és modern street food-fogások is helyet kaptak a választékban. A kulináris élményt a ház egyedülálló sörválasztéka teszi teljessé, amely tökéletes harmóniát alkot a friss, szezonális alapanyagokból készült ételekkel.

Teraszhangulat, koktélok és folyékony arany

Ahogy beköszönt a jó idő, a fókusz áthelyeződik a hangulatos kerthelyiségbe. A Belga terasza Zalaegerszeg egyik legpezsgőbb oázisa, ahol a gasztronómia vizuális élménnyel párosul.

Az ételek mellé lenyűgöző italválaszték társul. A sörök szerelmeseit 12-féle csapolt és több mint 40-féle üveges belga sörkülönlegesség várja – a krémes apátsági barna söröktől kezdve a fanyar tripelekig és a hűsítő, valódi gyümölcsből készült málna- és meggysörökig. Az új hullámmal a bor- és koktélkínálat is frissült: a nyári estéken a hűsítő, kézműves gin-tonikok és a habzóboros spriccek pörögnek leginkább a terasz asztalain.

Miért kötelező betérni?

A zalaegerszegi Belga több mint egy étterem: egy darabka megelevenedett történelem és gasztrokulturális kaland. Ráadásul egy jópofa helyi legenda is kötődik hozzá: a pincében található összes óra 11 óra 55 percet mutat. Egy régi belga rendelet szerint ugyanis éjfél után a pincérek már nem szolgálhattak ki sört a vendégeknek – ebben az étteremben viszont, a megállított időnek köszönhetően, soha nem jön el ez a pillanat, és a sörözés élménye örökké tart.

Ha szeretné megkóstolni, hogyan találkozik a zalai szív a belga eleganciával és a topkategóriás séfek szakértelmével, foglaljon asztalt a megújult Belga Söröző és Étteremben!

Belga Söröző és Étterem
Zalaegerszeg, Kossuth Lajos út 5.

Fotók: Belga Söröző és Étterem