75 éves a Zalaco

Kifli, zsemle milliószám

22,5 milliárd forint körül lesz az ez évi árbevételünk

– mondta Berta László, a Zalaco Zrt. tulajdonos-vezérigazgatója.

Az elmúlt évben 21,5 milliárd volt, és a kapcsolt vállalkozásaink számait is összeadjuk, akkor 30 milliárd fölött van ez a szám. Ezzel a sütőipariaknál dobogós helyen vagyunk. Attól függően, hogy milyen szegmensbe soroljuk be magunkat, az első három hely valamelyikében. A mennyiségi adataink is impozánsak. Szinte mindent gyártunk, amit egy sütőipari vállalat gyártani tud. Évente 220 tonna cukrászsüteményt, 18.500 tonna fagyasztott terméket. Ha lefordítom darabszámra, akkor ez közel 200 millió darab termék egy évben. Napi friss árut, 9200 tonnát, 120 tonna szendvicset. És, ha ezeket összeadjuk, akkor összesen 28 ezer tonna élelmiszert. Ezek nagyon meggyőző számok, én azt hiszem.

- Mekkora dolgozói létszám mellett állítják ezt elő?

680 magyar dolgozónk van, 30 szakképzéses tanulónk, 5 felsőfokú duális képzésben résztvevő kollégánk, és 84 ember pedig külföldi, ők bérmunka konstrukció keretében dolgoznak nálunk.

- A szaküzlet hálózatuk az, hogy néz ki?

73 üzlet van, ha a tejivókat is beleszámítjuk, ebből 57 kifejezetten sütőipari szakbolt. Baranyában négy, Győr-Moson-Sopronban kettő, Somogyban kettő, Tolnában kettő, Vas megyében húsz, Veszprém megyében öt és Zala megyében huszonkettő.

- Melyek voltak az elmúlt három vagy négy év komolyabb fejlesztései?

Ezek technológiai fejlesztések voltak, amelyek a különböző telephelyeken zajlottak le. 3,6 milliárd forint értékben ruháztunk be 2024-ben és 2025-ben, és ebből 1,2 milliárd forint volt az állami támogatás.

- A többi saját erő?

A 2,4 milliárd saját erő, hitel nem volt.

- Mi az, ami a legnagyobb problémát okozza a cégnél, ha erről az oldalról megközelíthetjük?

Probléma az alapanyag és a munkaerő

A legfontosabb probléma az az alapanyagok beszerzése. Sajnálatos módon 2024-ben olyan volt a magyar búza minősége, hogy a belőle készített liszttel nem tudtunk dolgozni. A fagyasztott terméket gyártó üzemeinkben kénytelenek voltunk jóval drágábban importálni. Bízom abban, hogy a minőség helyreáll és ismét tudunk majd magyar liszttel dolgozni. Ezen kívül a munkaerő, aminek a vándorlása okozza a legnagyobb problémát. Tehát jönnek, itt vannak egy hétig, két hétig, három hónapig, és akkor mennek tovább. Nehéz így betanítani, beilleszteni, divatos szóval „onboardingolni” a kollégákat. De hát ez a világ, ez ilyen.

Tőzsdére készülve

- Sok évvel ezelőtt már tőzsdére készült a cég. Erről a tervről lemondtak, vagy változatlanul napirenden van?

A szándékunk megvan, csak a körülmények voltak olyanok, hogy nem tudtunk. Mindent előkészítettünk. Már a covid előtti évben ugrásra készen álltunk, és jött a covid. Értelemszerűen felrúgott mindent. Azok a forgalomcsökkenések, nehézségek nem arról szóltak, hogy tőzsdére vonuljon bárki is. Amikor újra nekilendült egy kicsit a gazdaság, és kilábaltunk a covidból, akkor jött az ukrán háború az energiaválsággal, az egekbe szökő huszonháromszoros gáz és huszonháromszoros villamosáram árakkal. Ilyen helyzetben ugyancsak nem lehet tőzsdére menni. Most ismét elkezdtük előkészíteni a folyamatot. Bízom abban, hogy nem történik olyan váratlan esemény, ami negligálja ezt.

- Ennek a cégnek a jogelődjét 75 évvel ezelőtt alapították. Hogyan lehet erre a hetvenöt évre visszatekinteni?

Huszonöt éve irányítom a Zalacót tulajdonosként. Voltak jó időszakok, voltak rossz időszakok, mint ahogy általában lenni szokott. Viszont én azt gondolom, hogy azt az üzenetet adtuk azzal, hogy nem változtattuk meg a cég nevét, és nem lett belőle Berta Kft. vagy Berta Zrt. – ahogyan ez általában szokott lenni –, hogy ezzel felvállaltuk a múltat is, és ezzel esélyt adunk egy jövőnek is. Azt gondolom tehát, aki felvállalja a múltat, az a jövőnek is egy esélyt ad ezzel.

- A sütőipari cégek között hol van most a Zalaco?

Az első háromban.

Fotók: Médiacentrum Zalaegerszeg